商品紹介

鎌倉小川軒レーズンウィッチ

~ こだわりの原材料・新鮮な素材 ~

「レーズンウィッチ」は、鎌倉小川軒が鎌倉御成町にオープンした当時から、ハイカラ好きな古都鎌倉の人々の味覚に合わせて作られてきました。吟味を重ね厳選した、良質で新鮮な素材を使用した上で「より美味しいものを」という思いを込めて、創業以来の伝統的かつ確かな製法で作られています。

こだわりの原料・新鮮な素材

~ みんなから愛され続ける理由 ~

レーズンウィッチは、「サクサク食感のサブレ」「たっぷりサンドされたふっくらと煮上げたラムレーズン」「口どけのよいなめらかなバタークリーム」という、美味しさのアンサンブルが楽しめる、鎌倉小川軒を代表する逸品です。アルコール分を揮発させることでやさしく上品なラムの香りを閉じ込め、ふっくらと煮上げたラムレーズンは、お子様やお酒の弱い方でも安心してお召し上がりいただけます。
地元では日常のおやつとして、鎌倉を訪れた方にはお土産の定番として、幅広い年代の方に愛されています。

たまご

焼菓子のご紹介

鎌倉小川軒カステラ

鎌倉小川軒カステラ

カステラに使用している卵は、栃木県大田原市から毎日送られてくる新鮮な「那須の御養卵(ごようらん)」。キメ細かくしっとりとした素材の特徴を活かし、卵の色そのままの鮮やかな黄色に焼き上げたこだわりの品です。

鎌倉小川軒ショコラ

鎌倉小川軒ショコラ

ベルギー産スイートチョコレートを使用し、じっくり時間をかけて蒸し焼きにしました。冷やすと生チョコのような食感が楽しめ、室温に戻すとさらに口どけが増し、とろけるような食感になるのが特徴です。冷やしても常温でも美味しく召し上がりいただけるチョコレートケーキです。

鎌倉咲咲パイ

鎌倉咲咲パイ

幾重にも折り重なった層の、サクサクとした食感が人気のリーフパイです。フレッシュバターの香りと上品な甘さをお楽しみください。

マドレーヌ

マドレーヌ

レーズンウィッチとともに創業当初から親しまれているマドレーヌ。爽やかなオレンジの風味が効いた「マドレーヌオレンジ」と、蜂蜜のやさしい甘さが口いっぱいに広がる「マドレーヌミエル」の2種類があります。

生菓子のご紹介

鎌倉小川軒ぷりん

鎌倉小川軒ぷりん

低温殺菌牛乳と生クリーム「那須の御養卵」など、厳選した素材を使用して焼き上げたプリンです。どっしりとしたコクと旨味がありながら、のど越しの良さが魅力です。

鎌倉ロール

鎌倉ロール

2種類のクリームをブレンドした純生クリームを、フワフワに焼き上げたロール生地でシンプルに巻き上げました。生地とクリームの絶妙なバランスをお楽しみください。

ふわふわチーズ

ふわふわチーズ

クリームチーズのほのかな酸味と優しい甘さが美味しいスフレチーズケーキ。一口食べればふわっしゅわ~な口どけ食感を楽しめます。

シュークリーム

シュークリーム

香ばしく焼き上げたシュー皮に口当たりなめらかなクリームがたっぷり。
氷砂糖を使って炊き上げたカスタードクリームは後味がスッキリと上品な甘さです。